Nedostatek se projevuje: zastavením vzrůstu a přírůstku na váze, škodami na kůžích, sliznicích, a zrakovém ústrojí. Zvláštní význam má v těhotenství a v době kojení.

Užití vitamínu ke zlepšení a vyléčení chorob: úbytek na váze kojenců, poruchy žaludečních a střevních funkcí, poruchy zrakové, poruchy na kůži a sliznici.